Juhfark

juhfark szőlő

A Juhfark szőlőfajta nevét a hosszú, hengeres, tömött fürtjéről kapta, mely a juh farkához hasonlít. Bora egyedi illatú, különböző csonthéjas gyümölcsök illatának elegyére hasonlít.

 

A Juhfark karakteres, tüzes, határozott savú, egyedi illatú bor. A bazaltos talajtól mandulás, ásványos jegyeket hordoz. Határozott savait kellemesen kiegészíti a magas extrakt tartalom, ami megszelídíti a savakat, és kerekké teszi. Az érlelést meghálálja: sokak szerint 2-3 évesen, mások szerint 6-8 évesen érheti el a legharmonikusabb állapotát.

 

A juhfark a somlói borvidék specialitása. Máshol is megterem, de a Somló-hegy vulkanikus-bazaltos talaja kedvez igazán a fajtának. Bogyói sárgásak, vékony héjúak, levesesek, zamatosak. A hegy dél, dél-nyugati területei igazán jók a termesztéséhez. Itt megtalálható az igazi srétes bazalttalaj és a megfelelő mennyiségű napfény.

 
Juhfark bor

A borfogyasztók többsége a juhfarkot tartja a nászéjszakák borának. Ennek története a XVIII. századba nyúlik vissza...további információ itt:  Nászéjszakák bora >>>

 

Ebben az időben különleges gyógyító erőt is tulajdonítottak a somlói bornak. Nem hiányozhatott a patikák polcairól, mivel számos olyan alkotóelemet tartalmaz amelyek fogyasztása segíti a szervezet egészségének fenntartását.

 

Milyen ételekhez ajánlott?

- Önmagában aperitifként is ajánlható

- Fűszeres levesekhez; halételek, sajttálak mellé

- Hideg, meleg sültekhez, zsírosabb ételekhez

Wikipedia írja >>>

Ár: 3200 Ft/palack (0,75l)

Extrakt: 27,2 g/l
Alkohol: 13,1%
Sav: 8,2 g/l

Somlói Rizling 2015
Ár: 2300 Ft/palack (0,75l)

Extrakt: 22,9 g/l
Alkohol: 13,5%
Sav: 5,9 g/l

Ár: 4500 Ft/palack (0,75l)

Extrakt: 27,7 g/l
Alkohol: 12,7%
Sav: 8,0 g/l

Juhfark
Ár: 4000 Ft/palack (0,75l)

Extrakt: 29,7 g/l
Alkohol: 12,4%
Sav: 7,6 g/l

Ár: 6500 Ft/palack (0,75l)

Extrakt: 23,6 g/l
Alkohol: 12,5%
Sav: 6,1 g/l

Ár: 12000 Ft/palack (0,75l)

Extrakt: 23,7 g/l
Alkohol: 12,6%
Sav: 5,7 g/l