Juhfark

juhfark szőlő

A Juhfark szőlőfajta nevét a hosszú, hengeres, tömött fürtjéről kapta, mely a juh farkához hasonlít. Bora egyedi illatú, különböző csonthéjas gyümölcsök illatának elegyére hasonlít. Savai határozottak, viszont kizárólag megfelelő érlelés esetén harmonikusak.

 

A Juhfark karakteres, tüzes határozott savú egyedi illatú bor. A bazaltos talajtól mandulás, ásványos jegyeket hordoz. Harmonikus savait kellemesen kiegészíti a magas extrakt tartalom, ami kerekké teszi. Az érlelést meghálálja: sokak szerint 2-3 évesen a legkarakteresebb, mások szerint akár 6-8 évesen érheti el a legharmonikusabb állapotát.

 

Somló hegyen szinte kizárólag fehér borszőlőfajtákat termesztenek. Kiváló somlói borok készülnek olasz rizlingből, a furmintból, a hárslevelűből, és a juhfarkból is. A juhfark a somlói borvidék specialitása. Máshol is megterem, de a Somló vulkanikus-bazaltos talaja kedvez igazán a fajtának. Bogyói sárgásak, vékony héjúak, levesek, zamatosak. A hegy dél, dél-nyugati területei igazán jók a fajta termesztéséhez. Itt megtalálható az igazi srétes bazalttalaj és a megfelelő mennyiségű napfény.

 
Juhfark bor

A borfogyasztók többsége a juhfarkot tartja a nászéjszakák borának. Ennek története a XVIII. századba nyúlik vissza...további információ itt:  Nászéjszakák bora >>>

 

Ebben az időben különleges gyógyító erőt is tulajdonítottak a somlói bornak. Nem hiányozhatott a patikák polcairól, mivel számos olyan alkotóelemet tartalmaz amelyek fogyasztása segíti a szervezet egészségének fenntartását.

 

Milyen ételekhez ajánlott?:

- Önmagában aperitifként is ajánlható

- Fűszeres levesekhez

- Halételek és sajttálak mellé kiváló

- Kellemesen egészíti ki a zsírosabb ételeket

- Hideg, meleg sültekhez (savai segítik az emésztést)

- Hagyományai miatt ajándékozásra, esküvőre ajánlott.

Wikipedia írja >>>

Ár: 2800 Ft/palack (0,75l)

Extrakt: 27,2 g/l
Alkohol: 13,1%
Sav: 8,2 g/l

Somlói Rizling 2015
Ár: 1900 Ft/palack (0,75l)

Extrakt: 22,9 g/l
Alkohol: 13,5%
Sav: 5,9 g/l

Ár: 3000 Ft/palack (0,75l)

Extrakt: 27,7 g/l
Alkohol: 12,7%
Sav: 8,0 g/l

Juhfark
Ár: 3900 Ft/palack (0,75l)

Extrakt: 24,6 g/l
Alkohol: 13%
Sav: 6,3 g/l

Juhfark
Ár: 3000 Ft/palack (0,75l)

Extrakt: 29,7 g/l
Alkohol: 12,4%
Sav: 7,6 g/l

Ár: 5600 Ft/palack (0,75l)

Extrakt: 23,6 g/l
Alkohol: 12,5%
Sav: 6,1 g/l